冬至快樂
冬至是一年四個節氣中 ，最重要的一個節氣 。
這天太陽射南迴歸線 ， 所以北半球白天最短 ，黑夜最長 。 過了冬至後 ， 日照射北移 ，白天愈來愈長 ， 黑夜則愈來愈短 。冬至的應節食品 ， 北方多吃水餃或 飩 ， 南方吃湯圓 。
冬至的湯圓 ， 俗稱冬節圓 ，要作紅 、 白兩色 。
台灣民間以往也有在冬至日 「 補 冬 」 的習俗 。
台南地區的冬至 ， 除了拜祖先外 ， 還 有拜神佛 、 灶王爺 、 三界公及地基的習俗 。 供 品除了湯圓以外 ， 還有一種 「 菜 粿 」 。 菜粿的做法是先將糯米浸水 ， 用石磨磨圓仔 ， 再加 一些紅色色素增加美觀， 就可以用來包餡料餡料有: 蘿蔔絲 、 花生粉 、 白糖 、 肉 燥等 。 包好後捏成半月形 ， 放在高麗菜上 ， 就可以放進蒸籠了 。 蒸好的菜粿帶有高麗 菜的清香 ， 是很受歡迎的冬至食品 。
～～12/23 (三) 公休一天～～
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